Domina la Auténtica Cocina India: 100% Sin Gluten, Sin Lácteos y Vegana
Aprende a crear 25 recetas exquisitas desde cero, elabora tus propias mezclas de especias y sorprende con sabores exóticos sin restricciones alimentarias
De la mano de Helenca, especialista en showcookings y cocina basada en plantas
RESERVA TU PLAZA AHORA¿Por qué este curso transformará tu experiencia en la cocina?
Sabores Auténticos Sin Restricciones
Disfruta de los intensos aromas y sabores de la India sin preocuparte por gluten, lácteos o ingredientes de origen animal. Todas las recetas son 100% aptas para celíacos y personas con intolerancias.
Aprende a Tu Ritmo
Sin horarios ni fechas límite. Accede al curso completo al instante y para siempre. Avanza cuando quieras y repite las lecciones tantas veces como necesites.
Técnicas Exclusivas Paso a Paso
Descubre secretos culinarios ancestrales: desde preparar tus propias mezclas de especias hasta dominar las técnicas de cocción que harán que tus platos sean irresistibles.
La cocina india basada en plantas ya es posible
El problema
¿Cansado de renunciar a platos exóticos por tus intolerancias alimentarias? ¿Frustrado porque las recetas vegetarianas o veganas parecen aburridas o complicadas?
La solución
Este curso te devuelve la libertad en la cocina. Aprenderás a preparar desde cero currys cremosos, panes esponjosos y postres deliciosos, todos 100% sin gluten, lácteos ni huevos. Ingredientes accesibles y técnicas claras para que disfrutes de la verdadera cocina india sin restricciones.
Descubre algunas de nuestras irresistibles recetas
Platos coloridos, aromáticos y llenos de sabor que aprenderás a preparar en este curso
Conoce a tu mentora: Helenca
Helenca es una apasionada de la cocina internacional que ha convertido su hobby en su vocación. Especialista en showcookings y autora culinaria, combina tradiciones ancestrales con técnicas modernas para crear platos exóticos sin gluten, lácteos ni ingredientes de origen animal.
Inspirada por recetas familiares y fascinada por las cocinas del mundo, Helenca comparte ahora sus conocimientos para que tú también puedas disfrutar de la magia de la cocina india en tu hogar, sin importar tus restricciones alimentarias.
Un viaje culinario completo a través de 8 módulos
Desde los fundamentos hasta los platos más elaborados: todo explicado paso a paso en 26 lecciones en video HD con material descargable
- Lección 1. Bienvenida
- Lección 2. Ingredientes
- Lección 3. Tipos de cocción y utensilios
- Lección 4. ¿Cómo hacer masalas?
- Lección 5. Tandoori masala
- Lección 6. Garam masala
- Lección 7. Biryani masala
- Lección 8. Pan Naan
- Lección 9. Arroz Pulao
- Lección 10. Biryani
- Lección 11. Mango pachady
- Lección 12. Chutney Verde
- Lección 13. Raita de pepino
- Lección 14. Samosas
- Lección 15. Pakoras
- Lección 16. Dosas y Masala dosa
- Lección 17. Tarka Dal
- Lección 18. Chana masala
- Lección 19. Palak paneer
- Lección 20. Tikka masala
- Lección 21. Navratan Korma
- Lección 22. Brochetas de Tandoori
- Lección 23. Chai latte
- Lección 24. Lassi de mango
- Lección 25. Malai Kulfi
- Lección 26. Despedida
Todo lo que necesitas saber antes de empezar
Sí, trabajaremos con ingredientes relativamente sencillos de conseguir. Todo depende de la zona en la que te encuentres. La mayoría de las elaboraciones se pueden realizar con ingredientes como:
Arroz, lentejas, garbanzos, zanahoria, patata, pimientos / chiles, cebolla, ajo, jengibre, tomate, guisantes, limón, mango...
Aceite, sal, azúcar integral o panela, yogur vegetal, leche vegetal, tofu...
Cúrcuma, comino, pimienta, canela, laurel, cardamomo...
En menor medida: harina de garbanzo, harina de arroz, psyllium, nuez de la india, soda o bicarbonato sódico...
Para el curso necesitarás utensilios básicos de cocina como ollas, sartenes, cuchara de madera, cuchillo, coladores, boles, tuppers, báscula, exprimidor, batidora y poco más.
Este curso no tiene fecha de inicio ni horarios. Comienza en cuanto te inscribes y desde ese momento tienes acceso a todo el contenido. Tampoco tiene fecha límite de finalización. Puedes empezarlo o terminarlo cuando quieras y a tu ritmo, ya que siempre tendrás acceso al mismo.
Podrás acceder siempre a todos los contenidos. Desde que te inscribes tienes derecho a acceder a todos los contenidos del curso de manera ilimitada.
No es necesario contar con conocimientos previos específicos para realizar este curso. Sin embargo, tener nociones básicas de cocina será útil. Todas las elaboraciones se explican de manera detallada y didáctica.
Sí, una vez completado el curso obtendrás un diploma en pdf a tu nombre avalado por nuestra escuela. Cuando nos envíes el trabajo fin de curso, recibirás un test online en el que habrá preguntas tipo test sobre los conceptos y materias impartidas. Una vez aprobado el test online, recibirás el diploma en pdf a tu nombre.
En este curso, la soja no juega un papel protagonista, sino que se integra de forma secundaria en solo cuatro recetas. Estas preparaciones incluyen el uso de miso, tofu o yogur vegetal de soja. En la mayoría de estos platos, la soja es fácilmente reemplazable sin comprometer el sabor o la textura del resultado final.
En aquellos platos donde se utiliza yogur de soja, este ingrediente puede ser sustituido por otro tipo de yogur vegetal de tu preferencia, como el de almendra, coco o avena.
Todas las recetas son 100% libres de gluten, lácteos y huevo, lo que las hace ideales para personas con estas intolerancias alimentarias.
Se trata de un solo pago, no es una suscripción. Una vez realizado el pago, tendrás acceso ilimitado y de por vida a todo el contenido del curso.
Lo que dicen nuestros estudiantes
Únete a cientos de personas que ya están creando magia en sus cocinas
"Nunca pensé que podría hacer platos indios tan deliciosos siendo celíaca. El pan naan sin gluten es increíble, ¡mi familia no nota la diferencia! Las explicaciones de Helenca son claras y sencillas de seguir."
Ana García
Estudiante del curso
"Las recetas son fáciles de seguir y los ingredientes se consiguen sin problema. Me ha encantado aprender a preparar mis propias mezclas de especias. El curry de garbanzos es ahora el plato favorito de mi familia."
Carlos Martínez
Estudiante del curso
"Descubrí que ser vegana no significa renunciar a sabores intensos. Este curso ha cambiado completamente mi forma de cocinar. El apoyo de Helenca respondiendo dudas ha sido fundamental para mi aprendizaje."
Laura Rodríguez
Estudiante del curso
Prueba antes de decidir
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VER CLASE GRATUITAPago 100% seguro
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Comienza hoy tu viaje culinario por la India
- 26 lecciones en video HD
- Manuales descargables en PDF
- Acceso ilimitado de por vida
- Soporte personalizado
- Certificado digital al completar el curso
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