Desde que tengo que comer sin gluten me costaba encontrar recetas ricas, y menos aún cursos completos que pudiera seguir sin estar cambiando ingredientes. Este curso de Helenca fue justo lo que necesitaba. Las explicaciones son súper claras, el contenido está muy bien grabado, y me dio mucha seguridad para probar cosas nuevas. El curry de garbanzos quedó buenísimo y ya estoy pensando en cuál será la próxima receta. Me devolvió las ganas de cocinar con alegría, sin miedo a que algo me caiga mal.

Entré sin saber casi nada de cocina india, pero con este curso de Helenca aprendí no solo a seguir recetas, sino a entender cómo se construyen los sabores, cómo combinar especias y cómo adaptar lo que tienes en casa. Es muy práctico, muy claro, y además se nota que está hecho con mucho cuidado. En mi casa tenemos que evitar el gluten, así que fue un alivio saber que todo estaba pensado para eso. Ya hice tres recetas y las voy a repetir seguro.

Nunca había cocinado comida india porque pensaba que era muy complicada, con ingredientes raros y muchas especias difíciles. Pero este curso me cambió totalmente la idea. Helenca explica con tanta claridad y calma que me animé desde la primera receta. Me gustó mucho que puedes avanzar a tu ritmo, volver a ver las partes que necesitas, y todo está bien organizado. Además, siendo sin gluten, pude cocinar tranquila sabiendo que no me iba a hacer mal. El dhal me quedó increíble. Súper contenta con el curso.

Superó todas mis expectativas. Doble registro: visual y escrito. instructora pausada con buena dicción. Programa amigable con posibilidad de pausar y retomar. Infinitas gracias

Me encanta la cocina india y me emociona cocinar por mi misma, las comida que más me gustan. Curso excelente y videos muchos explicativos. Una sugerencia: dar alternativas vegetales y no vegetales al tofu. Yo soy celiaca pero ni siquiera puedo comer soja

Recién terminé el curso de cocina india sin gluten de Helenca y estoy absolutamente impresionado. Nunca pensé que la comida india pudiera ser tan accesible para alguien con restricciones de gluten. Helenca es una maestra en la cocina, combinando especias y técnicas tradicionales con ingredientes libres de gluten para crear platos que son auténticos y deliciosamente seguros para celíacos. Su pasión y conocimiento se transmiten en cada lección, haciéndolo no sólo educativo sino también sumamente entretenido. He aprendido a preparar desde un Naan sin gluten hasta un Korma que ha dejado a todos en casa pidiendo más. ¡Gracias, Helenca, por abrirme las puertas a un nuevo mundo de sabores!

Curso amenos muy bien explicados y recetas deliciosas. He hecho las Samosas y Tikka masala, y los dos un éxito. Los recomiendo al 100%!

Me parece un curso muy interesante, sobre todo si eres amante de la cocina sin gluten y sin lácteos. Aprendes sobre las diferentes formas de cocinar deliciosas y exóticas recetas que creo que muchas personas no son conscientes de ello, lo recomiendo! muchas gracias Helenka.